Lezzet Köşemizde haftanın yemeği Tepsi Kebabı. İşte tarifi...
600 gr yağsız dana kıyma 1 adet kuru soğan 2adet kapya biber 3 adet yeşil biber 4 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik Tuz Tepsiye sürmek için;1 tatlı kaşığı domates salçası Sosu için; 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım çay kaşığı tuz Üzerini süslemek için: Domates Yeşil biber
Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçirin. Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Tepsiye1 tatlı kaşığı salçayı hertarafına gelecek şekilde sürün. Kıymalı harcımızı hertarafına bastırarak yayın. 8 eşit parçaya bölün. Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim. Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştırın ve tepsimizin üzerine gezdirelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.