O lezzet yeni şubesiyle hizmete sunuluyor

İstanbul Caddesi üzerinde bulunan yeni noktasında basın mensuplarıyla bir araya gelen Bursa Tophane Kebapçısı Kurucusu Bahadır Tanrıverdi ve CEO Bahar Tanrıverdi, Bursa gastronomisi ve lezzetlerine ilişkin bilgilendirmelerde bulundu.

Zor aşamalardan geçtikten sonra yeni bir girişimcilik ruhu ile başladıkları Bursa Tophane Kebapçısı’nın 5. şubesi için büyük heyecan duyduklarını belirten markanın kurucusu Bahadır Tanrıverdi, kebap lezzetinde Bursa’nın sayılı markalarından biri haline gelmekten dolayı mutluluk duyduklarını ifade etti.

KÜLTÜR YEMEĞİ VURGUSU

Tophane semtinde 600 yıllık konakta başlayan lezzet serüveninin Demirtaş, Balat, İstanbul 4. Levent ve akabinde İstanbul Caddesi’ndeki işletmeye dek uzandığına işaret eden Bahadır Tanrıverdi, lezzete ilişkin şöyle devam etti;

“Kömürde gerçek Bursa döner kebabı ve kayhan usulü pideli köfteyi yapan ilk 5 işletmeden bir tanesiyiz. Kurulduğumuz günden bugüne kalite hijyen ve misafir memnuniyetini ilke edinen yapmış olduğumuz ürünlerin açlık hissiyatını ortadan kaldırmaktan ziyade bir kültür yemeği olduğunu benimseten yerel ve milli bir markayız. 150 sene önce aynı usul Erkan‘da yapılan ürünü günümüzde de aynı şekilde sunmak ve gelecek nesillere aktarmanın mücadelesi içindeyiz. Hedefimiz Tophane Kebapçısı markasını yerelden ulusala hatta globale yaymaktır. Açtığımız her işletmeden devletimize katma değer sağlamaktan aynı zamanda istihdam oluşturmaktan mutluluk duyuyoruz.”

“PANDEMİ İLE YENİ BİR DÖNÜŞÜM YAŞADIK”

Tophane’deki ilk noktalarında turist kafilelerini ikna edip yerlerine çekerek çıktıkları yolda, pek çok zorlu aşamadan geçmelerinin ardından bugüne geldiklerinin altını çizen Bahadır Tanrıverdi, pandemi ile birlikte de yeni bir dönüşüm yaşadıklarını söyledi. Bahadır Tanrıverdi, “Yeni dünya düzenine nasıl ayak uydururuz diye düşünürken, paket servis işine girdik. Kabuğumuzun kırıldığı bir noktaydı. Ancak bu sektörün de zorluklarını yeni yaşadığımızdan kendim de kuryelik yaptım. Servisleri dağıttım.” dedi.

Asıl hedeflerinin globalleşmek ve Bursa’nın lezzet kültürünü dünyaya yayabilmek olduğunu belirten Bahadır Tanrıverdi, önemli olanın ekip çalışması olduğunu belirterek toplantı sonunda 40 yılı aşan döner ustaları Rahmi Öztekin, Nejdet Uncu ve Nurettin Mumcuoğlu’na da hediyeler takdim etti.