Midye üretiminde hedef belirlendi!

Balıkesir'in Erdek ilçesine bağlı Çakılköy, Karşıyaka Mahallesi ve Fener Adası gibi bölgelerde kurulan midye tesisleri, bu sektörün büyümesinde öncü rol oynuyor.

Midye yetiştiriciliği tesisleri, gelecek bir yıl içinde yıllık 43 bin ton üretim yapmayı hedefliyor. Deniz suyunun temiz olduğu bölgelerdeki tesislerde midye hasadı, uzman ekipler tarafından titizlikle yürütülüyor. Midye üretiminde önemli bir merkez haline gelen Erdek'te deniz suyunun kalitesi ve bölgenin coğrafi yapısı bu üretimi daha da avantajlı kılıyor. Tesislerde midyeler büyütme sürecinin ardından hasat için en uygun dönemde toplanarak işleme alınıyor.

Erdek ilçesine bağlı Karşıyaka Mahallesi'nde 2 milyon dolarlık yatırımla kurulan arıtma ve paketleme tesisi, bölgedeki midyelerin Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırılmasını sağlıyor. Hasat edilen midyeler, tesiste özenle arındırılıyor, kalite kontrolleri yapılıyor ve sonrasında paketleme işlemlerinden geçiriliyor. Hijyen ve kalite standartlarına büyük önem verilen tesiste, ürünler titizlikle hazırlanarak hem iç piyasaya hem de büyük restoran ve zincir marketlere gönderiliyor.

Midye arındırma, ayıklama ve paketleme tesisi sahibi Hasan Ertürk, İHA muhabirine midyelerin hangi aşamalardan geçerek müşterilere ulaştığını anlattı. Ertürk, "Bu tesis midye arındırma ve paketleme tesisi. Yaklaşık 2 bin metrekare alana kurulu, bin metrekare kapalı alanla burada denizden hasat ettiğimiz midyeleri arındırıp, paketleyip müşterilerimize gönderiyoruz. Tamamen kapalı sistem üzerine kurulu 50 tonluk deniz suyu tankımız bulunmakta. Midyelerimizi 48 saat boyunca burada dinlendirip, arındırıp ve paketleyip, ondan daha sonra sevkiyatımızı yapıyoruz. Tarım ve Orman Bakanlığı menşeili midyelerimiz günlük hasat edildikten sonra teknelerimizle özel soğutuculu frigolu araçlarımız ile denizden canlı aldığımız midyeleri mal kabulünden alıp, makinelerimiz ile el değmeden yıkanıp boylanıp tekrar arındırma havuzlarına geçip, burada 48 saat arındırılıp, daha sonra paketleme ünitesine geçiyoruz. Günlük artı 4 derece soğuk hava depolarında canlı olarak bekletilen midyeler, günün sonunda müşterilerimize gönderilmek üzere özel araçlarımız ile yola çıkıyor" dedi.