İşte Tepsi Kebabı tarifi...

600 gr yağsız dana kıyma
1 adet kuru soğan
2adet kapya biber
3 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Tepsiye sürmek için;1 tatlı kaşığı domates salçası
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Üzerini süslemek için:
Domates
Yeşil biber

Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçirin.
Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
Tepsiye1 tatlı kaşığı salçayı hertarafına gelecek şekilde sürün.
Kıymalı harcımızı hertarafına bastırarak yayın. 8 eşit parçaya bölün.
Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.
Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştırın ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.